Detalhes do produto:
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Nome do produto: | celulose metílica Planta-baseada do produto comestível 9004 67 5 | Aparência: | Pó branco |
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Matéria prima: | Algodão refinado | Função: | ligação aumentada, engrossando, emulsificação, agente de formação de espuma |
Aplicação: | a planta baseou a carne, carne do vegetariano, hamburguer sem carne, salsicha baseada planta | CAS No: | 9004-67-5 |
Realçar: | A planta baseou a celulose metílica,Celulose metílica de CAS 9004-67-5,Celulose metílica Hydroxypropyl do produto comestível |
celulose metílica Planta-baseada do produto comestível 9004 67 5
A celulose de Methey é um polímero solúvel em água do éter da celulose producted da celulose natural da planta com a série de processamento químico e conseguido. É pó branco com boa solubilidade de água.
[Breve introdução]
Nome químico: Celulose metílica (MC)
Fórmula molecular: C20H38O11
Fórmula da estrutura:
Características de produto
1. controle de perda da água: O produto comestível metílico da celulose pode eficazmente controlar a umidade do alimento do feezer à mudança e ao redue da temperatura ambiente o dano, do cristal de gelo e da deterioração da textura pelo congelado
2. Resistência a salgar - para fora: O produto comestível metílico da celulose é um éter nonionic da celulose e não é um polyelectrolyte. A solução aquosa de HPMC é comparativamente estável mesmo na presença dos sais de metal ou dos eletrólitos orgânicos.
3. Atividade de superfície: Uma solução aquosa de celulose metílica tem uma atividade de superfície alta e funções como um agente, um estabilizador da emulsão e um dispersant coloides protetores.
4. Gelificação térmica: Uma solução aquosa de celulose metílica coagular-se-á ou precipitar-se-á quando aquecida a uma determinada temperatura, mas reverte ao estado original da solução em refrigerar subsequente.
[Exigências técnicas]
1. aparência: Branco para iluminar-se - pó ou grões amarelas.
2. especificações:
Artigos | Especificações | ||||
Perda na secagem, % | 5 .0 máximos | ||||
Resíduo na ignição, % | 1 .5 máximo | ||||
Metais pesados, ppm | 20 máximos | ||||
Arsênico, ppm | 3 máximos | ||||
pH | 5 .0~8 .0 | ||||
Bactéria | 1000cfu/gram máximo | ||||
Molde | 100cfu/gram máximo | ||||
Viscosidade (solução), mPa .s de 2% | De acordo com a especificação da viscosidade segundo as indicações da tabela 2. |
3. Especificação da viscosidade
Nível |
Escala específica (2% |
Nível |
Escala específica (2% |
5 | 4~6 | 4000 | 3000~5600 |
15 | 12~18 | 8000 | 6000~9000 |
25 | 20~30 | 10.000 | 9000~12000 |
50 | 40~60 | 15.000 | 12000~18000 |
100 | 80~120 | 20.000 | 18000~30000 |
400 | 300~500 | 40.000 | 30000~50000 |
800 | 600~900 | 100.000 | 85000~130000 |
1500 | 1000~2000 | 200.000 | ≥180000 |
Nota: A viscosidade pode ser ajustada de acordo com as exigências especiais dos clientes.
[Aplicação]
A celulose metílica pode diretamente ser aplicada ao alimento não somente como o emulsivo, a pasta, o espessador ou o estabilizador, mas também tão
material de embalagem.
a) retenção térmica da gelificação e da água da absorção de óleo metílica dos blocos da celulose na perda do alimento e de umidade durante a fritura, fornecendo um gosto fresco e torrado. Além disso, estes auxílios das propriedades na retenção do gás durante o cozimento para aumentar o volume cozido e melhorar a textura.
b) no alimento moldando, a lubrificação e a força obrigatória excelentes melhorarão sua retenção do moldability e da forma.
[Empacotamento]
O produto é embalado no saco de polietileno da camada fechado no cilindro composto do painel de fibras. É muito seguro armazenar e transportar.
[O que NÓS TEMOS]
[FAQ]
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